Devenir locavore est un nouveau concept qui prend du terrain tant dans les émissions cuisines que les conseils nutritionnels. Cette pratique présente de nombreux avantages outre ces bienfaits sur la santé. Consommer local est favorable pour les producteurs locaux et même pour l’écosystème. Que vous fait penser le mot ‘‘locavore’’ ? Quels avantages avez-vous à adopter ce nouveau concept ? Où pouvez-vous trouver des produits locaux ? Tant sont les questions auxquelles répond cet article.
Locavore : qu’est-ce que ça signifie ?
Locavore est constitué de deux mots : « loca » qui signifie local et « vore » (manger). On appelle locavore, une personne qui ne consomme que des produits locaux se trouvant à proximité de lui.
Être locavore : les avantages ?
Il existe plusieurs avantages à consommer des produits locaux.
Être locavore renforce votre proximité avec les producteurs et vous fait réaliser des économies
Lorsque vous êtes locavore, vous savez d’où proviennent vos produits. Et donc vous ne courrez pas le risque d’acheter des produits cultivés dans de mauvaises conditions. En plus, vous aurez la chance de bénéficier des conseils du producteur. Le locavore a souvent accès à des produits biologiques ou des produits issus de culture raisonnée.
Une culture sans pesticide vous garantit une alimentation saine. Le coût du transport est économisé, car les produits ne viennent plus de l’autre côté du globe. De plus, vous achetez la plupart du temps en vrac. Les frais d’emballage sont donc exclus.
Le locavore participe à un effort écologique collectif
Qui dit locavore dit transports évités, et donc diminution de la pollution. Les emballages ne sont pas indispensables. Vous n’aurez plus besoin de les produire, ni de les recycler ou de les détruire.
Des milliers de camions, de bateaux et de trains parcourent des kilomètres pour vous nourrir. Ces moyens de transport utilisent de l’hydrocarbure qui est responsable de l’émission du dioxyde de carbone. Ce dernier en excès est néfaste pour l’écosystème. Devenir locavore vous permet de réduire toutes ces pollutions. Vous trouverez à coup sûr un producteur à proximité de vous. Pensez à faire un tour chez lui.
Vous vous engagez en fonction de votre motivation
Vous pouvez vivre votre engagement différemment. La majorité des locavores consomme des produits se trouvant dans un rayon de 200 km. Mais il y en a, qui se restreignent à 150 km ou 100 km. Pour d’autres, l’utilisation de la congélation est exclue. Pourtant celle-ci permet de bénéficier des produits hors-saison.
Lancez-vous le défi de consommer exclusivement des produits locaux sur quelques semaines. « Exclusivement » est peut-être un peu exagéré, car il existe certains produits dont on peut se passer difficilement et qui n’existent pas localement. Ce sont des exceptions qui doivent rester limitées, mais tolérées. Vous pouvez faire du locavorisme dans la durée et sans limites de temps. Cela vous permet d’être souple au niveau des exceptions.
Être locavore vous permet de mieux manger et de donner de bons réflexes à vos enfants
Une bonne alimentation est importante pour votre bien-être. De mauvaises habitudes alimentaires peuvent entrainer de nombreux maux. Les fruits et les légumes bios non transformés sont riches en minéraux, en vitamines et en oligoéléments. Ce sont des éléments indispensables pour le bien-être du corps. De plus, les risques de cancer ou de maladies graves sont limités avec la consommation des aliments frais. Les produits sans pesticide et sans OGM sont bons pour la santé.
Emmenez votre famille sur l’exploitation. Allez rencontrer ensemble le producteur avec lequel vous vous êtes engagés. Vos enfants seront heureux de découvrir le travail du producteur et vous rentrerez à la maison avec votre panier à cuisine.
Trouver des produits locaux : comment procéder ?
Trouver des produits locaux peut vous sembler difficile dès vos débuts. Mais détrompez-vous, il suffit de savoir où chercher.
Visiter les associations autour de vous
Il existe de nombreux associations et réseaux qui ont vu le jour et qui vous permettent de trouver des produits locaux. Ces associations vous offrent des paniers de produits de saison provenant de producteurs locaux. Vous pouvez visiter par exemple l’Annuaire National des Amap pour trouver l’association proche de vous.
Acheter vos produits locaux en ligne
La crise du coronavirus a augmenté l’engouement pour le style de vie locavore et le besoin de changer de mode d’achats. Cela a fait évoluer grandement les plateformes en ligne proposant de la vente en direct.
De nombreuses gammes de produits locaux sont proposées en ligne. Il vous suffit de taper dans votre moteur de recherche les termes ‘‘manger local’’. Plusieurs résultats apparaîtront. Choisissez le site qui vous correspond le mieux et qui satisfait vos exigences.
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, les avantages que vous avez en tant que locavore sont multiples. Être locavore, c’est faire de petits gestes pour encourager nos producteurs locaux. En optant pour ce mode de vie, vous faites du bien à la planète.